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U Magazine 2020年8月26日
U Magazine 訪問 2020年8月26日 Off Town Kitchen 90 後女廚煮出歐陸家鄉味道 西營盤有好多隱世美食，其中在街坊中頗具人氣的有呢間 Off Town，由 90 後酒店廚主理，供應歐陸家鄉菜式，麵包糕餅都做得唔錯，難怪附近外國人都讚！ ...
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European Restaurant & Bakery
#Beef Wellington #mille feuille
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26/06/2021
「熱愛烹飪、年僅26歲的鄭紫欣Kobe，大學畢業後毅然到酒店學廚，由一張白紙開始，經過幾年磨鍊，膽粗粗向家人借錢在高街開餐廳做老闆。Kobe直言自己只懂鑽研廚藝，對做生意一竅不通，所以在這條創業路上都交了不少學費，開業至今已投入七位數字資金。Kobe一直勇往直前，並沒有氣餒；即使面對疫情為飲食業帶來的嚴冬，她都積極面對。
節目邀請了飲食集團CEO黃傑龍Simon向Kobe教路。Simon化身神秘食客光顧Kobe的餐廳，究竟呢位年輕老闆又表現如何？餐廳的服務又能否令食客賓至如歸？」
03/07/2021
「上一集，飲食集團CEO黃傑龍Simon到鄭紫欣Kobe餐廳做神秘食客，點出餐廳的服務有待改善，認為作為老闆的Kobe，應該令員工感受她對這盤生意的熱誠；亦建議她要妥善紀錄餐廳的財務。
Kobe痛定思痛，立即買工具書學習財務管理，同時有系統地把餐廳的開支入賬重新紀綠，是一個好開始。另方面，為了同員工之間更有默契，Kobe決定全店休息一天，一齊到長洲散心。Kobe可以放下老闆娘身段，與員工們盡訴心底話。」
01/01/2021
《荊慧集》90後Kobe勇追女廚夢
「90後的女廚師兼餐廳負責人鄭紫欣（Kobe）原為香港城市大學化學系學生，而開辦屬於自己的餐廳的夢想從未停歇，終於在大學教授和家人的支持與鼓勵下，毅然與拍檔於西營盤高街高級餐廳林立的地段，掀開人生新的一頁，餐廳取名為“Off Town Kitchen”。」
02/10/2020
https://topick.hket.com/article/2767762/%E3%80%9090%E5%BE%8C%E5%89%B5%E6%A5%AD%E3%80%9190%E5%BE%8C%E5%A5%B3%E7%94%9F%E9%96%8B%E9%A4%90%E5%BB%B3%E7%95%B6%E5%BB%9A%E5%B8%AB%E5%9C%93%E5%A4%A2%E3%80%80%E7%96%AB%E5%B8%82%E6%85%98%E6%B7%A1%E5%A0%85%E6%B1%BA%E4%B8%8D%E8%A3%81%E5%93%A1%E5%85%B1%E5%BA%A6%E6%99%82%E8%89%B1
「26歲的鄭紫欣（Kobe）是大學化學系畢業生，但畢業後卻放棄本科工作做廚師，隨後在西環開設歐陸餐廳，好不容易捱到由虧轉盈，卻因疫情來襲令生意急挫，她緊急想盡辦法提升生意額，只為着可出糧給員工，更堅持不裁員及不放無薪假，只求與員工共度難關。
Kobe的慈心，全因她也受過不少人的恩惠，主動替她洗碗的鄰店老闆、送上止鼻敏感藥的熟客……聽說充滿正能量的人，總會遇到很多好人好事，現在我終於相信。」
customer feedback
 beef Wellington |  |  beef Wellington |
|---|---|---|
 Irish Seafood Chowder |  Parma ham, Emmental and Arugula Puff Pastry Pizza |  |
 German Spätzle Dumplings with Guinness Braised Beef Cheek |  Tarte Flambée Alsacienne |  Basque Burnt Cheesecake and Mille-feuille |
 Mille-feuille |
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